Dr hab n. med. Edyta Szymańska to specjalistka w dziedzinie pediatrii i gastroenterologii dziecięcej oraz seksuolog kliniczny. Jest absolwentką Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, gdzie zdobyła wykształcenie z wyróżnieniem. Posiada bogate doświadczenie kliniczne, zdobywane m.in. w Szpitalu Neckera w Paryżu oraz Szpitalu Uniwersyteckim w Gainesville na Florydzie. Docent Szymańska jest autorką licznych publikacji naukowych, a także recenzentką prac naukowych oraz aktywnie uczestniczy w międzynarodowych konferencjach medycznych. W swojej pracy koncentruje się na diagnostyce i leczeniu chorób przewodu pokarmowego u dzieci, zajmuje się także seksuologią osób dorosłych. Jest członkiem w Towarzystwach Naukowych: European Crohn’s and Colitis Organization (ECCO), Polskie Towarzystwo Pediatryczne, Polskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci.